Dal libro Sapori della Valbelluna · a cura della redazione de il Veses
Un omaggio alla tradizione culinaria bellunese dove la Zucca Santa, con il suo sapore dolce e la consistenza cremosa, si fonde perfettamente con la rusticità della ricotta affumicata stagionata. Questa ricetta parla di autunno, di un focolare caldo e di sapori genuini che rimangono immutati nel tempo proprio per la loro essenzialità, unendo la semplicità degli ingredienti locali a un gusto ricco e confortante.
Dopo il piatto, scegli l'anello giusto per smaltirlo: 42 percorsi tra Dolomiti e Prealpi.