Formaggio Schiz

Nella cucina bellunese, il formaggio Schiz si distingue per la sua peculiarità: nasce per essere consumato principalmente rosolato. Grazie al suo sapore delicato e alla sua consistenza che si presta perfettamente alla cottura in padella, diventa una vera delizia culinaria. Fritto, lo Schiz rivela una croccantezza esterna inaspettata, mentre all'interno rimane sorprendentemente morbido, creando un contrasto di consistenze che solletica il palato. Accompagnato da una saporita crema di panna, è una delle massime espressioni della tradizione lattiero-casearia della Valbelluna.